unnen afsmeren is het belangrijk de ganache goed op te kloppen. Doe dit met een garde, zo komt er extra veel lucht in. Je zult zien dat de ganache lichter en romiger van kleur wordt. De ganache kun je bewaren in de koelkast, wel altijd even opkloppen voor gebruik.
Deze ganache is ook
en mooi voorraadje chai-mix (masala):
1 theelepel hele kruidnagels
1 theelepel vers gemalen peper uit de molen
1 theelepel kardamomzaad
1/2 theelepel (geraspte) nootmuskaat
1 theelepel kaneel (of een kaneelstokje)
1 theelepel gemberpoeder
Rooster de kruiden in een pan. Maal het vervolgens fijn in een keukenmachine en bewaar het in een luchtdicht ba
20/6/11 lekker, teveel bouillon met huidige recept voor 3x kipfilet. Leuk met parel couscous
21/5/11 tweede poging op steen, lekker! Hoeveelheden zijn voor 1 persoon!
26/3/11 eerste poging om te kijken of dit wel een bruine korst krijgt -> prima deeg! Wel goed soepel kneden, erg lekker met kaas, mozzarella en geitenkaas
Ontzettend leuk broodjesrecept. Ook leuk voor met Pasen straks. RT @Leukelunch: Biggen-broodjes http://bit.ly/h2Ntnn [T]