[茶品]竹叶青绿茶 特级 论道
[茶缘]友人赴川公干,知我爱茶,特别选购见赠。千里鸿毛,重的是情谊。
[茶时]3月5日 惊蛰
[茶室]书斋
[茶具]白色普通越瓷茶杯一只
[用水]农夫山泉
[茶量]覆盖杯底
[外形]条索干劲,均匀清秀,无碎叶杂梗,色褐绿,油光明显。
[干香]干香不显,略有陈气。
[湿香]冲水入杯,香气阵聚上浮,比之龙井,香气内敛,少干香。有荤味,如安吉白茶。
[一水]一叶一芽,无碎叶茶梗,茶型整齐,在杯中林立如银针。叶色嫩黄,微绿色。茶汤浅黄。轻啜入口,清苦,略涩,无青味。仔细体味后,涩味之下可以感知茶汤之醇。回味集中在口腔前部,短促,干涩。
[二水]茶香比一水清醇,但并不彰显,且无法持久。茶汤微黄,茶味淡于一水,涩味已经不见,茶味比一水更圆润些。水味渐显。回味寡薄,但清醇,仔细体味下,微甜。
[三水]茶香已经需要用心寻觅才可辨别丝缕。茶汤和二水差别不大,但茶味清淡更甚。
[叶底]色泽嫩黄,茶型保持完整,旗枪分明,叶脉可见。
[后记]这茶最有特点的是一水的茶香,内敛,阵聚,耐人寻味。但一水涩味偏重,二水之后,茶味寡淡,回味浅薄,不值一谈。
盛名之下其实难副,数千元一斤的价格,厂家有点穷疯了。
月份
节气
名称
4~5
清明、谷雨、立夏
春茶
5~6
小满、芒种、夏至、小暑
第一次夏茶(二水茶)
7~8
大暑、立秋、处暑
第二次夏茶(三水茶)
8~9
白露、秋分、寒露
秋茶
10~11
霜降、立冬
冬茶
11~12
小雪
冬片茶
12~4
大雪、冬至、小寒、大寒、立春、惊蛰、春分
天寒茶叶不长芽,实际上这几个月之中还可能会有雨水茶出产(冬三水、不知春)
(1)干看: 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。
凡绿茶色泽灰暗,红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且红茶、绿茶条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。
凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。
紅茶不同於烏龍茶系的分級方式,紅茶有著明確的茶葉等級標示, 如果您是剛開始進入紅茶的世界,一定會發現接續在茶款名稱後面的奇怪英文標示、諸如OP、BOP、FBOP、TGFOP等字;我們為您整理一 些常見的標示, 下次購買紅茶時可以露兩句唬唬人。