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Junge Artischocken sind ein besonderer Genuss, denn sie sind so zart, dass sie komplett gegessen werden können.
"Dinkelschmarren, souffliert "
Rezept für 4 Personen
Wirsing, auch Savoyer Kohl oder Welschkraut genannt, ist nach Weiß- und Rotkohl die wichtigste Kohlart.
"Fischfilet gebraten, mit Kräutersauce "
"Ziegenfrischkäse mit Kräutersauce "