dulau isabelle's List: Revue de presse Isatiques

• L'Union européenne s'est engagée à réduire, d'ici 2012, de 8% ses émissions globales par rapport à 1990
• le prix Nobel d'économie Ronald Coase
• l'année 2013 a commencé avec un surplus de deux milliards de crédits carbone sur le marché européen
• trois facteurs concourent aux dysfonctionnements actuels du marché carbone : la crise économique et financière, qui a provoqué une chute de la demande de quotas par les entreprises industrielles ; l'entrée massive de crédits internationaux Kyoto, dont le système européen des quotas est devenu l'acheteur unique ; la superposition de l'instrument ETS avec d'autres politiques communautaires, telles que les directives sur les énergies renouvelables et l'efficacité énergétique.
• 900 millions de quotas qui devaient être attribués dans les trois prochaines années seraient reportés à 2019, afin de faire remonter le cours de la tonne de carbone et d'absorber les excédents sur le marché, estimés à 1,4 milliard de tonnes
• "donner aux investisseurs un signal clair sur l'ambition de l'Europe en termes de maîtrise du carbone au-delà de 2020
• le marché européen n'a pas réduit les émissions de gaz à effet de serre, en raison d'un excès de permis d'émissions gratuits et de crédits bon marché provenant de projets de compensation dans les pays du Sud.
• une majorité d'études conviennent du manque de preuves d'un lien de causalité entre les réductions d'émissions et le marché carbone européen
• Ce marché du carbone, le plus grand du monde, se caractérise par des prix du carbone volatils et en baisse.
• Beaucoup d'entreprises utilisant la compensation ont ainsi vendu leurs permis (attribués gratuitement) pour acheter des crédits MDP à un prix significativement plus bas "et ont empoché la différence", signale Scrap EU-ETS
• A fortiori, le marché du carbone européen a fonctionné comme un système de subvention pour les émetteurs de carbne
• Les producteurs d'électricité en ont tiré un double dividende, en cumulant allocations gratuites et augmentation du prix de l'électricité,
• Autre inconvénient du marché carbone, c'est que son illisibilité et sa complexité est propice aux fraudes.
• L'ONU a également dû récuser sa principale agence de vérification du système MDP en 2009 et suspendre l'Ukraine en 2011 à cause d'une fraude minimisant les émissions.
• La Banque décrit l'émergence d'initiatives nationales et régionales telles que le Cap and Trade Program, entré en vigueur en 2012 en Californie, les marchés carbone de Corée du Sud, du Kazakhstan et de Nouvelle-Zélande, la Regional Greenhouse Gas Initiative dans les Etats du nord-est des Etats-Unis, le marché carbone québecois, la Chine elle-même lance 7 marchés carbone pilotes régionaux, impliquant les villes de Pékin, Shanghai, et Guangdong, en vue d'établir un ETS national.
• cette atomisation signale la disparition d'un marché international du carbone.
• Une autorité indépendante du marché carbone devrait être instaurée, pour assurer la cohérence et la crédibilité du système.
• l'UE un objectif de réduction de 40% des émissions en 2030
• chaque personne se verrait remettre un quota annuel de droits d'émissions de CO₂ qui conditionnerait toute consommation d'énergie primaire
• Pour faire le plein dans une station-service, par exemple, les particuliers devraient payer en monnaie le prix commercial de l'essence, comme c'est le cas actuellement, mais également son prix climatique, en restituant le nombre de droits d'émissions correspondant à la pollution engendrée

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• Une antenne va être installée en Bretagne. Elle travaillera en réseau avec tous les acteurs concernés. Autour du préfet de Région et du président de la Région,
• 2,5 milliards d'euros du plan d'investissement d'avenir pour l'ensemble des régions françaises.
• robotisation dans les usines
• transition écologique
• numérisation
• 13 millions d'euros pour la modernisation des filières en France.

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• Les bactéries lactiques présentent un important potentiel de développement dans les procédés de biopréservation car elles sont réputées sûres pour le consommateur et dominent naturellement la flore de nombreux aliments
• Il existe déjà quelques produits de biopréservation sur le marché mais ceux-ci ne ciblent souvent qu’une espèce bactérienne.
• Lactobacillus sakei contribuait à empêcher le développement de bactéries pathogènes telles que Escherichia coli O157:H7 dans la viande hachée (Vermeiren et al 2004).
• Les scientifiques Inra de l’UMR Micalis ont mis au point une composition spécifique de 3 souches de Lactobacillus sakei
• lutter contre plusieurs espèces bactériennes d’altération du carpaccio de bœuf, notamment Brochothrix thermosfacta, Hafnia et Pseudomonas.
• Un brevet a été déposé par l’Inra le 13 aout 2012 sous le n° FR1257785

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• GIS Fruits*
• 1er janvier 2014 pour une période de quatre ans
• gestion durable des risques sanitaires et phytosanitaires à tous les échelons de la filière pomme
• Le projet Sustain'apple n'ignorera pas les solutions techniques mais s'intéressera principalement aux problèmes d'organisation et à leur impact sur les performances économiques, environnementales et sociales.
• Côté recherche, l'INRA, le CIRAD, l'IRSTEA, Montpellier SupAgro, l'ESA d'Angers et l'UAPV
• disciplines suivantes : économie des institutions, des organisations, de la consommation, économie internationale, gestion stratégique, droit international, agronomie, écologie du paysage et analyse du cycle de vie

• Sustain’apple se déroulera sur 48 mois (2014-2017), avec un budget de 827 k€.

  *GIS Fruits : Groupement d’Intérêt Scientifique Fruits – Un consortium de 22 acteurs autour de la recherche, de l’innovation et de la formation pour le développement durable de la filière fruits, de l’amont à l’aval.

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• Gilles Retière, président de Nantes Métropole et maire de Rez
• « Il y a, sur le site d'implantation future du Min, l'espace nécessaire pour faire ce pôle. » Gilles Retière va plus loin : « Il est de notre responsabilité de mener cette idée à bien. Notamment pour valoriser l'agriculture qui est importante dans notre région. Un pôle agroalimentaire serait un plus pour les productions agricoles en apportant une valeur ajoutée. »
• On ne peut pas attendre que le Min s'installe pour lancer tout cela. Il faut tout mener simultanément.
• Pour le transfert du Marché d'intérêt national, Gilles Retière parle de 2017 ou 2018.
• il reste quelques travaux à faire sur l'échangeur pour faciliter l'accès au périphérique.

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• High Level Forum to enforce this policy;
• Ensuring that the food and drink industry is duly consulted during the ongoing implementation discussions about the new EU labelling rules
• Supporting the implementation of the Joint Declaration on Food Wastage ‘Every Crumb Counts’

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• les treize textes relatifs aux installations classées (ICPE) parus au Journal officiel la dernière semaine de décembre.
• l'Administration a étendu le régime d'autorisation simplifiée à d'autres catégories d'installations classées, modifié de nombreux seuils et défini de nouvelles prescriptions techniques.

• La coopérative de Thouarcé (Maine-et-Loire) décuple ses surfaces de quinoa
• La coopérative voit son résultat net (934 000 euros) et son chiffre d’affaires (116, 2 millions d’euros) progresser de 15 %
• La CAPL a collecté 160 000 tonnes de céréales et d’oléoprotéagineux soit une progression de 20 %

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• plusieurs magasins alimentaires pilotes en zones urbaines.
• 6,14 milliards d’euros de chiffre d’affaires sur 2012-2013
• une chaîne de magasins de produits coopératifs alimentaires en zone urbaine
• , les jardineries Gamm Vert.
• produits du terroir dans nos jardineries Gamm Vert. Cela pèse 10 % du chiffre d’affaires
• L’activité Gamm Vert, enseigne développée en franchise par les coopératives adhérentes au groupe InVivo, a pesé 500 millions d’euros sur 2012-2013, en hausse de 7,6 % par rapport à l’exercice précédent.
• "Ma ferme",
• Pour lui, l’objectif de ventes annuelles se situerait à 5 millions d’euros par magasin.

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• Eurial détaillera le 18 novembre l'investissement qu'il étudie pour sa fromagerie basée à Luçon,
• 12 millions d'euros au cours des trois prochaines années pour tripler sa production annuelle de mozzarella et atteindre ainsi les quelque 18 000 tonnes.
• 150 personnes contre une centaine aujourd'hui

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• 5 millions d’euros dans son site de Bourg-de-Péage (Drôme) dédié à sa gamme traiteur

• omment une meilleure interaction public-privé peut-elle amener la région à produire des aliments de meilleure qualité, de manière efficace et durable tout en restant
• a spiruline ou la stévia
• le manque de coordination ou le manque de suivi financier.
• Sa position centrale en Europe lui permet d'atteindre en moins de 24 heures de transport les marchés voisins représentant plus de 300 millions de consommateurs potentiels.
• 22.000 personnes réparties dans plus de 200 entreprises qui réalisent un chiffre d'affaire total de près de 6 milliards d'euros.
• Food2B a été fondé par des universitaires et des instituts de recherche
• des produits fermentés (pro-biotiques), ou celui des produits riches en fibres ou encore des produits oléagineux
• Les produits locaux,
• au niveau des matières premières (algues, biomasse microbienne, insectes, ...)
• niveau des outils industriels (robotiques, capteurs, modélisation informatique, ...),
• technologies (haute pression, micro-ondes, ultra-sons, ...).
• chaîne de production intégrée, authenticité des produits, efficacité de l'utilisation des ressources, ou encore l'ingénierie inversée : une activité qui consiste à étudier un objet pour en déterminer le fonctionnement interne ou la méthode de fabrication
• plus "naturels",
• renforcer la coopération entre acteurs de la recherche publique et les entreprises
• Les innovations seront intégrées par les entreprises si :
   - elles font partie des objectifs de croissance de l'entreprise,
   - elles ont un mode de réalisation précis,
   - elles permettent une intégration des souhaits des clients ou d'autres innovations,
   - elles définissent clairement leurs avantages mais surtout leurs lacunes.
• l'apport financier nécessaire au passage à l'application industrielle s'avère difficile à trouver
• la direction de l'entreprise ne soit tout simplement pas convaincue du rôle que peut jouer l'innovation dans sa stratégie à long terme
• "Design Thinking"
• Allemagne rencontre des difficultés à mettre en place une synergie entre l'innovation développée par les structures de recherche et les entreprises qui peuvent les mettre en application à large échelle.

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• Jean-François Hocquette, chercheur à l'Institut national de recherche agronomique (Inra)
• Les recherches se concentrent principalement aux Pays-Bas
• ce qui n'arrivera pas avant vingt ans
• hormones de synthèse y sont interdites depuis plus de vingt ans
• l'industrialisation de la viande in vitro ne revêt pas d'intérêt particulier car elle ne répond à aucune demande
• La pénurie alimentaire est un problème d'accès aux ressources, et non de production.
• L'agroalimentaire a en outre bien d'autres moyens de pallier un déficit de protéines, tels que l'incorporation de protéines végétales (soja, protéines de champignons...) dans les plats cuisinés
• Les végétaux apportent également d'excellentes protéines

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• . Pourquoi, se demandent-ils, est-ce que le développement des idées visant à la création de nouveaux marchés prend une éternité alors que le reste de la planète semble innover à un rythme effréné ?
• cinq façons d’accélérer la recherche d’un nouveau modèle de croissance viable :
• Formez des petites équipes concentrées.
• L’équipe entière devrait être idéalement dédiée au même projet et située au même endroit pour qu’elle puisse prendre des décisions en temps réel.
•   Restez proche du marché.
• N’oubliez pas que les marchés qui n’existent pas encore sont notoirement difficiles à mesurer et à analyser, donc le but premier de l’équipe devrait être de passer la plupart de son temps avec les clients potentiels, partenaires et fournisseurs.
• Mesurez l’apprentissage d’abord, pas les résultats.
• le nombre de clients avec qui une équipe interagit, ou la vitesse avec laquelle une équipe crée un prototype.
• « Qu’avez-vous appris ? Que ne connaissez-vous toujours pas ? ».
• Cependant, les leaders doivent également se concentrer sur la réelle faisabilité de ces dernières idées,
• Liez votre financement à la réduction de risque, pas à votre calendrier.
• . Les entreprises doivent se rappeler que chaque idée n’est pas nécessairement destinée à devenir une affaire concluante. Mieux vaut arrêter ses efforts, plutôt que de gaspiller inutilement son temps et ses ressources.
•   Assurez-vous que les cadres décideurs ont l’expérience suffisante afin de guider l’équipe dans une situation incertaine
• Demandez à une équipe le ratio entre le temps passé à fournir des ressources supplémentaires à la direction générale (ou simplement le temps consacré à cette recherche) et le temps passé avec les clients sur le développement de produits ou sur les discussions avec de futurs clients potentiels.

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• les points de contrôle des installations classées (ICPE) soumises à déclaration avec contrôle périodique (DC) qui relèvent des non-conformités majeures
• Bulletin officiel du ministère de l'Ecologie du 10 août
• La notion de "non-conformité majeure" (NCM) a été introduite par le décret du 7 novembre 2011.
• chaque point susceptible de faire l'objet d'une non-conformité majeure est défini dans le corps de la prescription et fait l'objet de la mention suivante "le non-respect de ce point relève d'une non-conformité majeure".

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• Mark Post a fait grand bruit début août à Londres en dégustant le premier steak créé in vitro. Développé en laboratoire à partir de cellules souches de vache, ce steak de 142 grammes a mis six semaines à être fabriqué et coûté 250.000 euros à son créateur, qui table sur sa commercialisation d'ici 10 à vingt ans.
• Depuis 2011, la jeune pousse américaine Modern Meadow a mis au point un prototype d'imprimante 3D permettant de fabriquer de la viande ou du cuir.
• des cellules souches sont récupérées sur un animal, sont développées et spécialisées pour produire du muscle, de la graisse... Elles sont ensuite insérées, en guise « d'encre », dans l'imprimante, qui les assemble pour créer le morceau.
• Gabor Forbacs et son fils Andras
• soutenus financièrement par le cofondateur de PayPal, Peter Thie
• L'entreprise toulousaine
• Micronutris

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• d'investissement, plus d'innovation, plus d'exportations
• 750 projets, pour un montant total de 2,7 milliards d'euros
• Nous devons moderniser l'outil de production
• robotisation, dans la numérisation et la mutation écologique
• une plateforme de coordination - avec les entreprises, les instituts de recherche et les pôles de compétitivité
• À chaque milliard d'euros de chiffre d'affaires à l'export, nous consolidons ou créons 10.000 emplois en France
• y vendre 2 milliards d'euros supplémentaires de produits alimentaires made in France
• 'Asie du Nord comme priorité.
• les vins et les produits laitiers, qui font partie de nos navires amiraux
• à de nombreux allers et retours avec les préfectures. Dorénavant, leur obtention sera dématérialisée grâce à 8 millions que nous mettons sur la table afin de créer un service numérique qui facilitera les démarches.
• le contrat de ­filière permettra d'embaucher 10.000 jeunes supplémentaires en contrats d'alternance d'ici à 2017, soit 150.000 au total. 5000 salariés supplémentaires bénéficieront de formations dans un secteur qui compte de nombreux emplois non qualifiés. Tout cela se fait au ministère à budget constant, c'est-à-dire 100 millions d'euros sur trois ans.
• La valeur du travail de l'agriculteur comme de la PME doit être mieux respectée.

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• 650 000 euros concourt à diminuer ses émissions de gaz à effet de serre
• 200 000 euros en 2013, notamment dans le changement de son système ERP.
• la restauration hors foyer
• il prévoit d’en créer une dans les prochains mois à l’étranger, en Angleterre ou en Suisse.

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• les autorités chinoises ont ouvert deux enquêtes sur les produits agroalimentaires européens, la première sur les vins, la seconde sur le lait infantile.
• laits infantiles, et les marques européennes y ont acquis une part de marché significative, de l’ordre de 50 %, après l’affaire du lait mélaminé en 2008.
• Difficile de ne pas voir dans ces deux enquêtes une réplique chinoise au différend avec l’Union européenne sur les panneaux solaires.

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• Terre et Soleil est plus connue sous sa marque "Biscuiterie de Saint-Brieuc"
• 1,7 million d'euros dans une nouvelle usine de 1 800 mètres carrés couverts à Yffiniac (Côtes-d'Armor)
• mars 2014
• (22 salariés, 1,9 million d'euros de chiffre d'affaires en 2012
• huit boutiques à son enseigne
• la marque Graine d'envie pour une gamme de biscuits bio.
• Armorique Développement dirigée par Thierry Meuriot
• Thierry Meuriot a racheté Terre et Soleil avec l'accompagnement de deux anciens cadres de Stalaven.

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