Je nezbytné pečlivě sledovat složení jídel a upřednostňovat přirozené potraviny bez přílišné úpravy a chemických doplňků.
Doporučuji na dobu několika týdnů striktně vyřadit všechny zdroje cukrů. Cukry jsou mimo jiné schovány na příklad v kečupech, salátových zálivkách, nakládané zelenině.
Vynechejte také zdroje kvasinek (droždí, kynuté pečivo) a houby.
Po určitou dobu je vhodné maximálně omezit i obiloviny (k těm vhodnějším, které klienti většinou mohou konzumovat, patří jáhly, pohanka, celozrnná rýže a quinoa). Rozhodně vynechte výrobky z bílé mouky.
Jídelníček se bude skládat především z kvalitních bílkovin (bílý jogurt, rybí anebo drůbeží maso, luštěniny) a zeleniny.