cdi bm's List: Alimentation - Nutrition

Auteur: JANIN, Carine.
Source: Ouest-France, 23/11/2012.

Comptes-rendus de l'université d'été de nutrition qui a eu lieu à Clermont-Ferrand du 12 au 14 septembre 2012. Présentations accessibles à partir de l'onglet "dossiers".
Résumé également disponible dans le périodique Cahiers de nutrition et de diététique, vol.47-n°5, Novembre 2012, p.217-219.
Source: CRNH Auvergne, 2012.

Auteurs: CAMERLYNCK, Cécile;MARTIAL, Adèle.
Source: Bulletins-electroniques (ADIT), Etats-Unis, 12/11/2012.

Auteur: inconnu.
source: CFSI (Comité Français pour la Solidarité Internationale), 16/10/2012.

Enquête Ipsos / logica.
Auteur: Doing Good Doing Well.
Source: Ipsos, Septembre 2012, 40 p.

Auteurs: SAINT POL (DE), Thibaut; RICROCH, Layla.
Source: Insee, 2012.

Auteur: inconnu.
source: Région Bretagne, octobre 2012.

"Le Sial 2012 ouvre ses portes en fanfare à l'innovation au sein de l'espace
SIAL Innovation, entièrement dédié aux produits agroalimentaire d'aujourd'hui
et de demain, émergents ou dits "de rupture"."
Auteur: inconnu.
Source: Les jeudis du SIAL 2012.

Auteurs: MATHE, Thierry; FRANCOU, Aurélie; COLIN, Justine; HEBEL, Pascale.
Source: Les Cahiers de recherche du Crédoc, n°283, Décembre 2011, 96 p.

Auteur: inconnu.
Source: Le Télégramme, 16/10/2012.

"Depuis le 1er octobre, les pratiques et l'utilisation des termes bio et de la marque AB dans la restauration sont encadrées. Les établissements devront au minimum se déclarer, et être certifiés lorsqu'ils servent des menus ou une carte 100% bio."
Auteur: FABREGAT, Sophie.
Source: Actu-environnement, 01/10/2012.

Source: Inra, Septembre 2012.

"Pierre Ravenel, directeur de Factea Durable et Anne Tison, directrice de Biens Communs nous proposent un avis d'expert sur les outils de lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective."
Auteurs: RAVENEL, Pierre; TISON, Anne; HOUPPERMANS, Bruno.
Source: Actu-environnement, 04/09/2012.

Auteur: Chambre Régionale d'Agriculture de Franche-Comté; AFIP Bourgogne Franche-Comté; CFPPA de Montmorot.
Source: Reseau rural, programme régional année 2009/2010/2011.

"L'Efsa a publié le 18 juillet un rapport sur les taux de dioxines et de PCB présents dans les aliments. Verdict : un baisse de l'exposition à ces substances toxiques via l'alimentation tant pour la population générale que chez les enfants."
Auteur: RADISSON, Laurent.
Source: Actu-environnement, 20/07/2012.

Document consultable et téléchargeable en ligne.
Auteurs: CORNET, Mélanie; LEMILLE, Mathilde; PARSY, Auréline; et al.
Source: CERDD (Centre Ressource du Développement Durable), 06/07/2012, 28 p.

Quels sont les effets de la crise sur les comportements alimentaires des Anglais ? Réponses.
Auteur: inconnu.
Source: The Economist, 23/06/2012.

Enquête sur la qualité nutritionnelle des aliments consommés chez soi et à l'extérieur, aux Etats-Unis. Document en ligne ou à télécharger.
Auteur: inconnu.
Source: USDA (United States Department of Agriculture) Economic Research Service, 2012, 2 p.

" Le CRÉDOC a, pour la première fois, comparé le contenu des déjeuners pris en restauration scolaire à celui des déjeuners pris à la maison ou dans d'autres lieux de restauration."
Auteur: TAVOULARIS, Gabriel.
Source: Crédoc, Consommation et modes de vie, n°253, Juin 2012, 4 p.

Auteur: Ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire.
Source: Légifrance, 22/05/2012.