Laurence Aucordier's List: Gastronomie et vins

• on pour la mer, bon pour nous !

     

     

  Choisir son poisson comme on choisit - de plus en plus - ses fruits et légumes, c’est à dire locaux et de saison, c’est le credo de Gaël Orieux, chef du restaurant étoilé Auguste, à Paris. Rencontre avec un amoureux de la m
• terroir  <!--   <a href="terroir" style="font-size:0.891111111111em;color:#004392;">terroir</a>  -->                      durable  <!--   <a href="durable" style="font-size:1.18444444444em;color:#e00079;">durable</a>  -->                                                                            cuisine  <!--   <a href="cuisine" style="font-size:1.47777777778em;color:#00972f;">cuisine</a>  -->                                        nutrition  <!--   <a href="nutrition" style="font-size:0.5em;color:#009ddf;">nutrition</a>  -->                                        produits  <!--   <a href="produits" style="font-size:0.5em;color:#6a207e;">produits</a>  -->                                                                                              viande  <!--   <a href="viande,73" style="font-size:0.646666666667em;color:#f9b800;">viande</a>  -->                                                          circuits courts  <!--   <a href="circuits-courts" style="font-size:0.5em;color:#00972f;">circuits courts</a>  -->                                                                                              agriculture  <!--   <a href="agriculture" style="font-size:2.11333333333em;color:#92b30e;">agriculture</a>  -->                      comportements alimentaires  <!--   <a href="comportements-alimentaires" style="font-size:0.548888888889em;color:#e00014;">comportements alimentaires</a>  -->                                        poisson  <!--   <a href="poisson" style="font-size:0.793333333333em;color:#e00079;">poisson</a>  -->                      manger  <!--   <a href="manger" style="font-size:0.597777777778em;color:#f9b800;">manger</a>  -->                      Saisonnalité  <!--   <a href="saisonnalite" style="font-size:1.72222222222em;color:#92b30e;">Saisonnalité</a>  -->                                                          fruits  <!--   <a href="fruits" style="font-size:0.94em;color:#f9b800;">fruits</a>  -->                      enfants  <!--   <a href="enfants" style="font-size:2.26em;color:#009ddf;">enfants</a>  -->                                                          légumes  <!--   <a href="legumes" style="font-size:0.793333333333em;color:#92b30e;">légumes</a>  -->                                        environnement  <!--   <a href="environnement" style="font-size:0.842222222222em;color:#004392;">environnement</a>  -->                      qualité  <!--   <a href="qualite" style="font-size:1.38em;color:#e00079;">qualité</a>  -->                      s

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