Cara mebuat soto betawi enak dan mantap. resepnya akan dipaparkan dengan penjelasan yang mudah dipahami dan dipraktekan. jadi langsung saja pelajari step by step yaaa.
Bahan Utama Soto Betawi :
- 1 kilo gram daging sapi (boleh pakai jeroan atau kaki)
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 1 batang lengkuas gepruk
Bumbu yang perlu dihaluskan:
- 1 sendok makan ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jempol jahe
- 5 Siung bawang merah
- 1/2 sendok teh jinten
- lada butir secukupnya
Bahan pelengkap soto betawi :
- goreng kentang kupas, belah menjadi 2 bagian
- daun bawang diiris
- jeruk nipis
- Sambal
- bawang goreng
- tomat diiris
- emping goreng
Bahan lainnya :
- 1/2 liter susu sapi segar/susu ultra yang tawar
- 1 kotak kecil santan kara
Tahap tahap Pembuatan Soto Betawi
- Rebus bahan-bahan utama, buang kotoran daging yang keluar dari air rebusan, Setelah empuk, kecilkan api,sisihkan daging.
- Didihkan kaldu kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan (tanpa tumis)
- Tambahkan garam secukupnya
- Tambah santan kara dan susu cair.
Cara penyajian soto Betawi :
- Potong dengan ukuran kecil daging serta kentang lalu masukan ke mangkok, kemudian masukan irisan tomat lalu Tabur daun bawang, Tambah bawang goreng, merica bubuk, kecap manis. yang terakhir Tuang kuah soto. agar rasa lebih istimewa tambah emping goreng dan jeruk nipis sesuai selera.
Sumber : http://nyahosiah.blogspot.com/2014/02/resep-soto-betawi.html
Would you like to comment?
Join Diigo for a free account, or sign in if you are already a member.