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21 Jun 08
防疫大棗茶
這道茶品，若是平時能夠常常喝，不只是在腸病毒流行的期間，也不分大人或小孩，對於讓身體強壯，減少受到感染的機會，這是會有正面幫助的。
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材料：
大棗：４錢。（紅、黑均可。剖開，去籽）
薑母：２錢。（越老的薑母越好）
菊花：３錢。（杭菊較佳）
薏仁：１杯。（一杯約200 ㏄。大、小薏仁均可）
調味：黑糖或蜂蜜。
煮法：
先用600 ㏄的水煮開，放入大棗、薑母，
轉小火維持小滾，煮至200 ㏄。
去渣，把大棗基底茶另外盛起備用。
另取1400 ㏄的水，放入薏仁大火煮滾，
然後轉小火維持小滾，煮至600 ㏄。
撈去薏仁渣，只留薏仁水。
將兩大棗基底茶與薏仁水再一同放入鍋內，用中火略為煮開，
茶湯沸騰後加入菊花燙五分鐘，然後撈去菊花。
此時可以放入適量黑糖調味，多寡可隨個人口味調整。
或是等茶湯放涼後，再加入適量蜂蜜調味。
一歲以上兒童到成人都可以喝。
溫熱喝或是放涼至室溫喝，均可。
一次可喝200 ㏄，一天可喝三次。
喝不完的可以冰起來，下次取出溫熱再喝。
但是不可以直接喝冰的。
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