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citation de Jacques Lusseyran :

“Mes parents étaient la protection, la confiance, la chaleur. Je l’éprouve encore aujourd’hui quand je songe à mon enfance, cette sensation de chaleur au-dessus de moi, derrière moi, autour de moi. Cette impression merveilleuse de ne pas vivre encore à son compte, mais de s’appuyer tout entier, du corps et de l’âme, sur d’autres vies qui acceptent. (…) Et c’est cela que j’appelle le bonheur de mon enfance. C’est une armure magique qui, une fois posée sur vos épaules, peut être transportée à travers votre existence entière.”

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Il s’agit d’une « maladie rare due à l’infiltration par une substance protéique de divers organes et tissus » précise le journaliste Alex Belvoit, qui ne cite pas l’agence Reuters parmi ses sources, mais l’association française contre l’amylose, signalée par un lien hypertexte. Un autre site de la mouvance environnementaliste ajoute encore un lien, celui de l’association Stop Gavage. Christophe Magdelaine, le rédacteur de ce site baptisé notre-planète.info, ajoute dans la présentation de la dépêche d’agence que le foie gras est « déjà fortement critiqué par les associations soucieuses du bien-être animal ». La dépêche de l’agence Reuters a également été reprise par de nombreux sites d’informations en ligne, comme celui du Monde.fr, mais aucun média français ne semble avoir cherché à en dire davantage. En Belgique, L’Echo dédramatise l’information en soulignant en titre que l’expérience n’a touché que « ... les souris ». Ce quotidien économique se réfère à une dépêche de l’agence France Presse qui souligne que « les chercheurs restent très prudents en ce qui concerne les effets sur les êtres humains ». A l’inverse, le grand quotidien allemand Die Welt se demande en gros titre sur son site Web si l’on ne peut pas contracter la maladie d’Alzheimer en mangeant du foie gras. Un autre quotidien allemand, le Berliner Morgenpost, retient les conseils du chercheur américain Alan Solomon, qui préconise aux gens qui ont des malades d’Alzheimer dans leur famille, voire même des diabétiques, de s’abstenir de manger du foie gras par précaution.

Mission Agrobiosciences. Revue de presse du 22 juin 2007, Reuters, Challenges, Echo Nature, Univers Nature, notre-planete.info, Le Monde.fr, L’Echo, AFP, Die Welt, Berliner Morgenpost.

L’article d’Alan Solomon sur le site des PNAS (en anglais)

Sur le thème du foie gras lire les nombreux articles et publications édités par le magazine web de la Mission Agrobiosciences