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03 Apr 08

ハーバード大学医学部留学・独立日記 ... MIT的質問する力

  • 質問せよ、その人が答えられなければ、別のエキスパートを紹介してもらえ。納得する答えにたどり着くまでこれを繰り返せ
27 Oct 06

鍋料理　水炊き　水炊きレシピ





  • 水炊きの簡単レシピ




    食材（４人分）

    鶏肉もも　400ｇ

    しいたけ　４枚

    えのき　２束

    しめじ　　１束

    白菜　1/4

    長ネギ　２本

    木綿豆腐　１丁

    油揚げ　１枚

    春菊　１束

    　

    ダシ

    昆布　５Ｘ５　二枚



    薬味

    ポン酢

    大根おろしや、万能ネギのきざみ等を薬味にしてもよい。



    下ごしらえ

    １、きのこは、いしづきをとり、食べやすい大きさに分けます。

    ２、白菜はザクギリにして、豆腐は3cm角にきりましょう、油あげは一口大に、春菊はザクギリにしましょう。長ネギは４ｃｍ。

    ３、鶏肉は一口大にきります。







    水炊きの作り方

    １、鍋に水を入れ、昆布を入れてから沸騰させます。

    ２、白菜、豆腐、キノコ類をいれ、しばらく煮ます。

    ３、鶏肉、油揚げと春菊をいれて煮えたら、ポン酢につけていただきましょう。
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