[美食天地][小猫食谱]--麻辣杂酱面（附杂酱做法） - The Diigo Meta page

• 17 Jul 07
  

  swan lin

  recipe 菜谱

  • 猪肉：五花或后腿肉都行，切粒（肥肉可以煮了再切，好切一些，皮一定不要去掉，偶最喜欢吃猪皮了）
    　　姜、蒜：拍碎切粒
    　　面条：最好用湿面（我喜欢用细的，我老公喜欢吃二宽的），两到三两
    　　十三香：王守义的（我一直用它——做个广告）
    　　盐、酱油适量
    　　生粉：大量
    　　陴县豆瓣：一小勺（这个别忘了，我做什么都喜欢放的东东）
    　　油：适量
    　　化猪油：一勺（我没有，所以用花生油代替了）
    　　香油：适量
    　　葱：一根，切碎

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