Gastronomija, recepti, zdrava hrana i kultura ishrane! - The Diigo Meta page

• 04 Aug 07
  

  banavram Avram
  • RUSKA   SALATA
      Materijal: 500 gr sargarepe, 500 gr bele zeleni, 4 osrednja   krompira, pola konzerve graska, nekoliko kiselih krastavaca,   3 jaja, 100 gr sunke, konzerva mesnog nareska, 50 gr parizera.  
      Za majonez: 1 zumance, malo soli, malo secera, biber, limunov   sok i kasicica senfa.
      Priprema: obariti u jednom loncu sargarepu, krompir i zelen,   pa sve ocediti i iseci na kockice. Grasak izruciti u iseckano   povrce pa dodati na koturove isecene krastavce. Obariti jaja,   pa iseckana belanca staviti u napravljenu masu, a zumance   propasirati kroz cediljku u kojoj cete mutiti majonez. Majonez   praviti na sledeci nacin: zivo zumance, so, malo secera, limunov   sok i kasicicu senfa izmesati u jednu masu dolivajuci ulje.   Ne zaboraviti toj masi dodati i kuvana zumanca. Kada se napravi   majonez dodati mu na kockice isecene suhomesnate proizvode   i povrce. Sve dobro izmesati i ostaviti da se ohladi i sluziti   je hladnu.
  • FRANCUSKA   SALATA
      Obariti 2 veca krompira u ljusci, oljustiti i tople ih iseci   na tanke kolutove. Krompir staviti u posudu i dodati 2 oljustene   i sitno isecene jabuke, 2 sake kuvanog pasulja, glavicu kuvanog   i na kocke isecenog celera, 2 tvrdo obarena i na kocke isecena   jajetao 50 gr sitno isecene salame. Sve ovo izmesati u posudi   pa naliti uljem, sircetom, posoliti i dodati sok od limuna.   Izmesati pa staviti u cetku pa staviti da se ocedi od tecnosti   i tek tada sipati na posudu i sluziti.

Would you like to comment?

Join Diigo for a free account, or sign in if you are already a member.