清炒虾仁的做法 美食厨房 中华美食在线 ·中华美食东方美食 - The Diigo Meta page

• 04 Aug 07
  

  swan lin

  recipe 菜谱

  • 原料：

     

    虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克，花生油500克，精盐3克，味精l克，干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克，麻油15克。

     

    做法：

     

    1、将虾仁洗净，挑去虾线，加料酒、盐、淀粉拌匀。

     

    2、炒锅上火，舀入花生油，烧至五成热，放入虾仁略炸后用漏勺捞起沥油。

     

    3、炒锅再次上火，舀入花生油25克，投入胡萝卜丁、青豆略炒，再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸，用水淀粉勾芡倒入虾仁中，淋上麻油颠匀，起锅装盘即成

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